LystrupLIV tester Stations Grillen: Skip ribbenstegen og nyd pølsemixen
LystrupLIV har tidligere anmeldt de to burgermastodonter, Burger King og McDonalds, og vi har været på besøg hos Margueritten i Risskov. Men hvad med Stations Grillen, spørger læserne ofte om? Så der har vi været forbi denne gang.
Burger King og McDonalds må siges at være to mastodonter på burgermarkedet, men i Lystrup findes der også et ganske glimrende tredje bud, hvis man er i humør til lidt fedtet fastfood: Stations Grillen, der som navnet antyder har placering lige ved siden af letbanestoppet.
Når man spørger borgerne i Lystrup er det tilsyneladende også svært at komme udenom Stations Grillens burger, bøfsandwich og hotdogs, så på en solrig onsdag i april besluttede vi os for at teste udvalget.
Selve stedet gør ikke meget væsen af sig. Indretningen er som en klassisk grillbar; du bestiller ved en disk, hvor du også kan nyde en hurtig bid mad. Der er dog også enkelte siddepladser både inde og ude, men det er ikke i indretningen, at der er lagt mest energi.
Pyt med det, for man kommer ikke på en grillbar for indretningens skyld.
Vi vakler mellem en ribbenstegssandwich eller en bøfsandwich. Ribbensteg er lækkert, især hvis det kommer med sprøde svær, men der er også noget over en bøfsandwich, som på Stations Grillen serveres med brun sovs, som det sig hør og bør.
Vi ender efter lidt tænketid med at gå med en ribbenstegssandwich og en omgang pølsemix, for er der noget, en grillbar skal kunne, så er det at lave en god pølsemix.
Hurtig betjening
Betjeningen er venlig, og vi bliver bedt om at tage plads, så vil hun komme med maden. Det går ganske stærkt, og der går ikke mange minutter, før vores mad står på bordet.
Førstehåndsindtrykket er umiddelbart godt.
Pommes fritterne virker sprøde og der er rigeligt med pølser. På den anden side af bordet er ribbenstegssandwichen, hvor bollen ikke umiddelbart virker hjemmebagt, og selve burgeren virker lidt lille i det. Til en pris på 50 kroner skal man dog ikke gribe dybt i lommen, og derfor står pris umiddelbart mål med størrelsen.
Bollen er som først tænkt ikke hjemmelavet, til gengæld er den godt ristet af. Rødkål og de syltede agurker, som der er i burgeren, er efter alt at dømme heller ikke hjemmelavede. Begge dele smager fint, men der er lidt point at hente på smagen, hvis man laver det selv.
Der var et stort point i vores bog for skiverne af steg, der helt tydeligt ikke havde været smidt i frituren, som det ellers ofte gøres på grillbarer. Dermed kunne man drømme om et dejligt, saftigt stykke steg med sprøde svær.
Det var desværre ikke helt realiteten. Der var to gode, tykke stykker steg, desværre var der for meget fedt til vores smag. Det er en svær balance med ribbensteg, der jo ofte er en lidt mere fedtfyldt oplevelse.
Vi hælder til at ønske mere tilberedning på stegen, så fedtet ville smelte væk, men omvendt kunne stegen ikke tåle meget mere stegning uden at blive tør.
Sværene var heller ikke sprøde, men mere chewy i konsistensen.
Vi savnede også lidt mere mayonnaise. Ikke fordi det var en tør oplevelse, slet ikke, men der var ikke meget mayonnaise, der ellers kan give en cremet fornemmelse, hvilket vi som sagt savnede.
Man kunne med fordel også have drejet saltbøssen en gang eller to over burgeren, der desværre fremstod lidt undersaltet.
Positiv pølsemix
En helt anden og meget mere positiv oplevelse var pølsemixen.
Ved første øjekast virkede pommes fritterne lidt undersaltede, men når man spiste det hele sammen, var der en perfekt saltbalance. Pommes fritterne kunne dog godt have været en anelse sprødere.
Pølserne var stegt nærmest til perfektion. Her har vi igen ofte været ude for, at pølsestykkerne smides i en friture, hvilket gør, at de bliver meget hårdt stegt. Det var ikke tilfældet her. I stedet var de tilsyneladende stegt på en pande, hvilket gjorde, at de havde bevaret saften.
Normalt kan en pølsemix godt være en tør oplevelse, hvis pølserne er helt hårdt stegt af i samspil med pommes fritterne, men sådan var det heldigvis ikke her.
Vi savnede en anelse rå løg, og også mere karryketchup. Muligvis er vi ekstra dip-glade, men det trak lidt ned, at de i vores øjne var nærrige med dyppelsen. Heldigvis kunne man få mere på forespørgsel.
Da vi kørte derfra, nævnte min medspiser, at det var en pølsemix, han gerne kom igen efter en anden gang. Ribbenstegssandwichen var omvendt en lidt undervældende oplevelse, men så er der mulighed for at smage noget andet på kortet.
Priserne er helt rimelige. Vi gav 52 kroner for pølsemixen og 50 kroner for ribbenstegssandwichen.
Så den samlede dom herfra hedde: Pølsemixen er værd at køre efter, men ribbenstegssandwichen springer vi over en anden gang.
Vi kvitterer med ⭐⭐⭐⭐ ud af 6.