Denne artikel er sponsoreret af Kokken & Jomfruen
Fødselsdag, konfirmation, jubilæum og rund bryllupsdag kræver ikke samme rammer, men de har noget til fælles: Gæsterne skal vide, hvor de skal være, maden skal komme på bordet til tiden, og værten skal helst have mulighed for at være med.
Skal festen holdes i Lystrup, kan den foregå hjemme, i haven eller i et lejet lokale. Det rigtige valg afhænger især af antallet af gæster, årstiden og hvor meget arbejde man selv ønsker på dagen.
Start med gæstelisten og lokalet
Skriv gæstelisten, før du booker lokale eller bestiller mad. Et lokale til 80 personer kan virke oplagt, men det føles tomt, hvis der kun kommer 35. Omvendt bliver en stue hurtigt trang, når der også skal være plads til buffet, overtøj, barnevogne og stole.
Mål derfor de arealer, du vil bruge, og beslut hvor gæsterne skal spise. Ved fest i haven bør der være en plan, hvis regnen kommer. Et telt løser meget, men der skal også være fast underlag, lys, strøm og adgang til toilet.
Fire ting bør være afklaret tidligt:
- Antallet af voksne og børn
- Om nogle gæster bruger kørestol eller har svært ved trapper
- Hvor maden skal anrettes og serveres
- Hvor gæsterne kan parkere uden at genere naboerne
Vælg mad efter selskabet
Menuen skal passe til anledningen, men også til den måde festen skal forløbe på. En buffet giver gæsterne frihed til selv at vælge og hente en portion mere. Portionsanrettede retter kan også fungere godt til en fest.
Bestilling af mad ud af huset kan fjerne flere timer i køkkenet før festen. Værten slipper for at købe ind til mange mennesker og kan vælge en menu, hvor mængderne allerede er beregnet. Det er stadig vigtigt at undersøge, hvad der følger med: Skal maden varmes, leveres den i engangsemballage, og skal fade eller varmekasser afleveres bagefter?
Ved søgning efter mad ud af huset i Lystrup bør man desuden kontrollere leveringsområdet og det seneste bestillingstidspunkt. Nogle menuer kræver bestilling flere dage i forvejen, mens større selskaber kan kræve længere varsel.
Lav en tidsplan, der kan holde
En fest behøver ikke være planlagt minut for minut. Der bør dog være faste tidspunkter for gæsternes ankomst, servering af mad og eventuelle taler eller indslag. Hvis hovedretten skal serveres klokken 18.30, nytter det ikke, at velkomsten og fotograferingen fortsætter til klokken 19.
Aftal på forhånd, hvem der tager imod maden, og hvem der holder øje med ovn, buffet eller kaffebrygning. Værten skal ikke stå alene med alle spørgsmål. Udpeg gerne én person, som leverandører og hjælpere kan gå til.
En brugbar tidsplan kan indeholde:
- Tidspunkt for levering og kontrol af maden
- Velkomst og placering af gæster
- Servering af de enkelte retter
- Taler, sange og andre indslag
- Kaffe, kage og åbning af dansegulvet
- Afhentning eller aflevering af service og udstyr
Husk drikkevarer, service og opbevaring
Madbestillingen fylder meget i planlægningen, men glassene, kaffen og de kolde drikkevarer kræver også plads. Et almindeligt køleskab kan sjældent rumme drikkevarer til et større selskab. Kølebokse, baljer med is eller et ekstra køleskab kan derfor være nødvendigt.
Tæl tallerkener, bestik og glas mindst en uge før festen. Husk også serveringsbestik, kaffekopper, skraldeposer, viskestykker og beholdere til rester. Hvis noget lejes, bør du kontrollere, om det skal afleveres rengjort.
Tag hensyn til naboerne
En fest i et boligområde kan sagtens fortsætte til sent, når naboerne er orienteret. Fortæl dem datoen i forvejen, og giv et telefonnummer, de kan ringe til. Hold døre og vinduer lukket, når musikken bliver høj, og flyt gæsterne indenfor senere på aftenen.
Parkering fortjener også opmærksomhed. Skriv i invitationen, hvor gæsterne må holde, og opfordr dem til samkørsel. Det giver færre biler på villavejen og gør hjemturen lettere for dem, der ikke skal køre.
Planlæg oprydningen før festen
Oprydningen er lettere, når der allerede står poser og kasser til glas, dåser, pant og restaffald. Sæt beholdere frem, hvor gæsterne kan se dem, og lav plads i køleskabet til mad, der skal gemmes.
Aftal desuden, hvem der hjælper næste morgen. Et par ekstra hænder kan hurtigt få borde på plads, samle flasker og gøre et lejet lokale klar til aflevering. Dermed slutter festen ikke med flere timers arbejde for værten alene.
Denne artikel er sponsoreret af Kokken & Jomfruen
Om Annoncørbetalt indhold
Annoncørbetalt indhold er et annonceformat, der er blevet til i samarbejde mellem JFMs kommercielle afdelinger og en annoncør.
JFMs uafhængige redaktionelle medarbejdere er således ikke involveret i nogen faser af udviklingen af det betalte indhold. Lige som annoncørerne ikke har nogen indflydelse på det redaktionelle indhold på JFMs nyhedssites.
Når en artikel er markeret med ’annonce’ eller ‘annoncørbetalt indhold’, betyder det, at en annoncør har betalt for artiklen og har haft indflydelse på indholdet i den konkrete artikel.
Annoncørbetalt indhold skal leve op til JFMs nyhedssites øvrige stil, tone og den generelle kvalitet, som læserne normalt forventer sig at møde.
Annoncørbetalt indhold vil altid være tydeligt afmærket med ‘Annoncørbetalt indhold’ og annoncørens navn for at gøre det tydeligt for vores læsere, at artiklen er betalt.